김치로 만드는 다양한 요리
김치의 종류와 효능 김치는 대한민국 전통음식으로서 배추나 무에 고춧가루, 마늘, 소금, 젓갈등으로 발효를 시킨 뒤 여러 가지 방법으로 먹는 음식입니다. 김치 종류는 지역마다 특성이 있습니다. 주재료와 들어가는 부재료에 따라 150가지의 종류로 나눌 수 있습니다. 지역으로는 서울, 인천, 경기, 강원, 경남, 경북, 전북, 전남, 충남, 충북, 제주의 지역에서 다양한 김치를 담그고 있습니다. 김치의 효능은김치는 대표적인 발효식품으로서 맛있게 익어갈 때 비타민c가 많아지고, 김치에 고추, 무, 파, 갓, 등의 녹황색 채소를 넣으면 비타민A (카로틴)이 많아진다고 합니다. 채소로 만든 발효식품이기 때문에 섬유질과 유산균으로 장 활동에도 도움이 됩니다. 김치의 다양한 요리 김치는 담는 그날부터 먹을 수 있는데요..
2022. 10. 14.