매생이소고기떡국1 매생이 소고기 떡국 끓이는 방법과 영양성분 우리나라에서는 남해안에 주로 서식되고 있는 매생이는 영양 성분이 가득합니다. 매생이는 해조류에 속하고 가늘고 연한 부드러운 녹조류입니다. 겨울 제철 식재료입니다. 매생이의 특징과 영양성분 소고기 떡국에 넣어 만드는 방법을 알아보겠습니다. 겨울 제철 식재료 매생이 매생이 채취는 11월부터 다음 해 2월까지 합니다. 겨울에 제철 식재료로 다양한 요리를 해서 먹습니다. 10월 중순부터 출현하여 겨울 동안 번성합니다. 모두 자연적으로 생기고 채묘되기 때문에 생산량 또한 일정하기 않아서 가격이 불안정합니다. 생산량이 많지 않아 서식지에서 거의 소비되고 있으나, 요즘에는 온라인에서 구입하여 먹을 수 있습니다. 파래, 감퇴와 헷갈릴 수 있습니다. 하지만 이 중에서 매생이가 제일 연하고 부드럽습니다. 철분 칼륨 단백질.. 2023. 1. 16. 이전 1 다음