황태요리1 황태 요리 방법과 영양성분 특징 알아보기 황태 특징 황태는 무엇일까요? 머리와 입이 큰 대구과에 속하는 명태를 말린 생선이 황태입니다. 명태는 우리나라와 러시아 일본에서 잡히는 수산물입니다. 그물을 이용해 잡습니다. 대구와 생김새는 비슷하나 대구보다 몸은 가늘고 홀쭉합니다. 길이는 30cm ~ 90cm 되며, 무게는 1kg이 안됩니다. 배 쪽은 흰색이고 등 쪽은 짙은 갈색을 띱니다. 12월~4월 겨울에 산란하는 생선입니다. 눈이 크고 아래턱이 윗턱보다 나와있으며 형태로 볼 때는 암컷과 수컷의 차이가 없습니다. 생선을 포함한 신선한 명태를 고를 때는 눈이 선명한 제품을 선택해야 합니다. 겨울 생선으로서 1~10도의 바다에서 살고 있습니다. 암수가 나뉘서 살다가 3~5살 사이에 짝짓기를 합니다. 암컷은 10~100만 개의 알을 낳으며 9~28일 뒤.. 2022. 11. 7. 이전 1 다음