크리스마스 음식 소고기 떡국 레시피

소고기 떡국

크리스마스에 떡국을?

심장이 쿵쿵쿵!  저는 캐럴을 들으면 가슴이 아직도 뛰고 설렙니다. 초등학교 때가 생각이 나는 것 같아요, 12월 초가 되면 크리스마스 카드를 구입했던 기억이 있습니다. 그때에는 천원이 넘으면 입체 카드로 가격이 좀 비쌌고, 300원 정도가 무난했던 것 같아요! 이번 크리스마스 음식으로 무엇을 준비할까 생각했습니다. 크리스마스 때 먹는 음식 하면 생각나는 음식이 있나요? 대부분 파스타, 스테이크, 카나페, 와인과 어울리는 음식 등으로 화려한 요리가 대부분입니다. 저는 크리스마스 때에 떡국도 괜찮을 거라 생각을 했습니다. 요즘은 특별한 날 또는 명절에만 먹는 음식이 따로 정해져 있지 않습니다. 크리스마스가 지나면 곧 새해를 맞이하여 떡국을 먹을 테지만, 저는 친구들에게 크리스마스 음식으로 떡국도 끓여줄 생각입니다. 

떡국 종류와 레시피

떡국도 종류가 있습니다. 떡이 주재료입니다. 중요한 부재료는 소고기가 들어가면 소고기 떡국, 간장으로 양념을 한 닭이 들어가면 닭 떡국입니다. 만두가 들어가면 떡만둣국이 됩니다. 바다의 우유 굴이 들어가면 굴 떡국입니다. 오늘은 소고기 떡국 레시피를 올려봅니다. 저는 간단하면서 맛있는 요리를 해 먹습니다. 재료는 떡국떡과 국거리 소고기, 계란, 김, 다진 마늘, 소금, 참기름 , 깨 간단합니다. 고명은 안 합니다. 굳은 떡은 물에 살짝 담가서 부드럽게 해 줍니다. 너무 오래 담그면 퍼져서 맛이 없습니다. 냄비에 물을 넣습니다. 오로지 소고기에서 나오는 육수로만 깔끔하게 끓일 거예요. 끓기 시작한 물에 소고기를 넣습니다. 5분 정도 충분히 끓여줍니다. 준비한 떡국떡을 넣고 다진 마늘을 넣습니다. 소금으로 맛을 냅니다, 충분히 떡국떡이 부드럽고 간이 맞춰지면, 계란물을 넣습니다. 마지막으로 참기름을 두르고 도시락 김을 부셔서 넣어줍니다. 깨를 뿌려 마무리합니다. 이렇게 끓이면 모양은 예쁘지는 않지만, 간단하고 맛있는 떡국이 완성됩니다. 계란에서 나오는 맛과 김에서 나오는 맛이 떡국에 큰 역할을 합니다. 소요시간은 10분입니다. 

깍두기 석밖지

떡국과 함께 먹는 깍두기

크리스마스 음식으로 떡국을 선택한 이유는 함께 먹는 반찬이 간단합니다. 또한 김장 김치와 함께 내놓으면 최고의 조합이 아닐까요? 위에 깍두기는 국밥과 어울리는 시원한 친정엄마의 깍두기와 섞박지입니다. 별다른 재료 없이 항상 깔끔하게 요리를 하시니 저 또한 그렇습니다. 이렇게 간단하게 식사를 하면 든든하면서 술 한잔도 속 편하게 할 수 있습니다. 우리도 밥 배와 야식 배가 따로 있으니까요. 이번 크리스마스 음식은 떡국과 김장김치 또는 깍두기로 식사 준비를 하는 것도 괜찮을 것 같네요. 깔끔하고 정갈한 식사를 한 후에 제대로 술자리를 갖는 것도 좋은 방법입니다. 좋은 사람들이 모일 때는 맛있는 음식은 필수니까요 merry christmas